只要在蔬菜上涂上一層檢測藥水，藥水滲入葉片，３分鐘后就能顯示出蔬菜的農(nóng)藥殘留量是否超標。８月２３日，新疆維吾爾自治區(qū)衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督所對烏魯木齊市食品、飲用水、公共場所衛(wèi)生安全進行督導(dǎo)檢查，并啟用的檢測設(shè)備為首屆中國—亞歐博覽會食品安全護航。

    自治區(qū)衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督所黨委副書記、紀檢書記李睿說，快速檢測儀器的檢測結(jié)果均由科學的數(shù)據(jù)判定，而不像以往那樣，憑借工作人員的經(jīng)驗和感官來判斷。此外，檢測的范圍也更加廣泛，涉及到紫外線殺菌強度、農(nóng)藥殘留量、二次供水設(shè)施、室內(nèi)空氣質(zhì)量等，所有檢測項目在該儀器的幫助下都能當場顯示結(jié)果。

    據(jù)李睿介紹，亞歐博覽會期間將強化食品安全檢查力度，衛(wèi)生安全保障工作將日?；?。今年４月初開始，自治區(qū)各級衛(wèi)生監(jiān)督部門就開始對全疆的食品安全、公共場所衛(wèi)生環(huán)境進行三層拉網(wǎng)式檢查。目前，食品安全和公共場所環(huán)境整體情況良好。

    采訪當天，記者跟隨著自治區(qū)衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督督導(dǎo)檢查組隨機來到銀都酒店進行檢查。在酒店西餐廳的涼菜間內(nèi)，工作人員拿出紫外線測定儀進行了細致檢查。之后，檢查人員又來到酒店中餐后堂，用紅外中心溫度測定儀對煮肉的中心溫度進行了測定。“按照要求，紫外線消毒燈必須距離操作臺１．５米以內(nèi)，檢測數(shù)值在１６以上，才能達到消毒作用，經(jīng)測定，銀都酒店是合格的。”檢查人員說，涼菜間里的食物是直接入口的，一旦衛(wèi)生不合格，會引發(fā)食用者腸道感染，因此是檢查的重點。

    自治區(qū)衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督所應(yīng)急科科長周玉村介紹，在前期檢查中，工作人員發(fā)現(xiàn)，一些餐飲企業(yè)紫外線消毒燈管強度不夠、衛(wèi)生狀況不好，甚至還發(fā)現(xiàn)了過期食品，經(jīng)過督導(dǎo)，目前均在逐步整改。

一、   產(chǎn)品用途